Министерство образования и молодежной политики
Свердловской области
ГАПОУ СО «Ревдинский многопрофильный техникум»

УТВЕРЖДАЮ:
Директор ГАПОУ СО РМТ
____________В.С. Моисеев

ДОКУМЕНТ ПОДПИСАН
ЭЛЕКТРОННОЙ ПОДПИСЬЮ
Сертификат: 38808EE0E9187953824DE100F1AFE851E11CE678
Владелец: Моисеев Виктор Степанович
Действителен: с 07.09.2020 до 07.12.2021

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОГСЭ.08 ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ И ПРОЕКТНОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
_________________________________________________________________
образовательной программы среднего профессионального образования программы подготовки специалистов среднего звена по специальности:
43.02.15 Поварское и кондитерское дело
на базе основного общего образования

Согласована

Принята

методической цикловой комиссией

методическим советом

Протокол № ____ от

Протокол № ____ от

«____»_____________20_____ г.

«____»_____________20______ г.

20____

Составитель: Ушакова Ольга Александровна, преподаватель
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности: 43.02.15 Поварское и кондитерское дело с учетом запросов регионального рынка труда
и работодателей.

СОДЕРЖАНИЕ
стр.
1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

3

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

5

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

12

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

14

ОСВОЕНИЯ

1.

ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОГСЭ.08 «ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ И ПРОЕКТНОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»

1.1. Область применения рабочей программы
Рабочая программа вариативной учебной дисциплины ОГСЭ.08 «Основы исследовательской и проектной деятельности» предназначена для изучения в профессиональных образовательных организациях, реализующих образовательную программу среднего общего образования в пределах освоения основной профессиональной образовательной программы
СПО (ОПОП СПО) на базе основного общего образования при подготовке специалистов
среднего звена.
Рабочая программа вариативной учебной дисциплины ОГСЭ.08 «Основы исследовательской и проектной деятельности» разработана на основе федерального государственного
образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности
43.02.15 Поварское и кондитерское дело, утвержденного приказом Минобрнауки России от 9
декабря 2016 № 1565.
Включает в себя: паспорт программы (пояснительная записка, область применения
программы, общая характеристика, место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы, результаты освоения учебной дисциплины, количество часов на освоение программы учебной дисциплины); структуру и содержание
учебной дисциплины (объем учебной дисциплины и виды учебной работы, тематический
план и содержание учебной дисциплины, характеристика основных видов учебной деятельности студентов); условия реализации дисциплины (требования к минимальному материально-техническому обеспечению, информационное обеспечение обучения, перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, основной и дополнительной литературы; контроль и оценку результатов освоения дисциплины.
1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: вариативная учебная дисциплина «Основы исследовательской и
проектной деятельности» входит в общий гуманитарный и социально-экономический цикл.
1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения
дисциплины:
Обучающийся должен уметь:
анализировать задачу или проблему и выделять её составные части;
определять этапы решения задачи; выявлять и эффективно искать информацию, необходимую для решения задачи или проблемы;
реализовать составленный план; оценивать результат и последствия своих действий
(самостоятельно или с помощью наставника).
определять задачи поиска информации; определять необходимые источники информации;
структурировать получаемую информацию; оценивать практическую значимость результатов поиска; оформлять результаты поиска
применять средства информационных технологий для решения профессиональных задач;
Обучающийся должен знать:
- порядок оценки результатов решения задач профессиональной деятельности;
– основные источники информации и ресурсы для решения задач и проблем в профессиональном и/или социальном контексте.
Изучение учебной дисциплины «Основы исследовательской и проектной деятельности» способствует формированию следующих общих компетенций:
ОК.01. Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам

ОК 02. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для
выполнения задач профессиональной деятельности
ОК.03.Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.
ОК.04.Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами,
руководством, клиентами.
ОК.05.Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с
учетом особенностей социального и культурного контекста.
ОК 09.Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 10.Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языках.
1.4. Количество часов на освоение рабочей программы учебной дисциплины:
максимальная учебная нагрузка (всего) обучающегося - 32 часа, в том числе: обязательная
аудиторная учебная нагрузка обучающегося - 32 часа.

2.

СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы
Максимальная учебная нагрузка (всего)
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)
в том числе:
теоретическое обучение
Итоговая аттестация зачет (защита проекта)

Количество
часов
32
32
4

2.2 Тематический план и содержание учебной дисциплины
ОГСЭ.08 «Основы исследовательской и проектной деятельности»
Содержание учебного материала, (проект)
Наименование разделов и
тем
2
1
Раздел 1. Основы проектной деятельности
Тема 1.1.
Содержание учебного материала
Современный взгляд на проекти- Системный подход к проектированию. Цель проектирования.
рование
Последовательность этапов проектирования. Методы проектирования.
Тема 1.2.
Содержание учебного материала
Проект и метод проектов
Что такое проект и метод проектов? Из истории методов проекта.
Типология проектов. Структура проекта. Основные требования к
проекту. Ресурсное обеспечение проекта. Формы продуктов проектной деятельности.
Содержание учебного материала
Способы получения и переработки информации. Виды источниТема 2.4.
ков информации. Переработка информации: тезирование, конИсточники информации и работа спектирование, цитирование.
с ними
Теоретическое обучение
Индивидуальный проект и его особенности. Структура и этапы
выполнения
Тема 1.3.
Содержание учебного материала
Методы сбора данных
Виды опроса. Анкетный опрос. Интервьюирование. Тестирование. Беседа. Общая характеристика методов исследования и их
классификация Общенаучные методы исследования. Методы
эмпирического исследования. Методы теоретического исследования.
Содержание учебного материала
Тема 3.4.
Использование информационных технологий и ИнтернетИнформационные технологии в
ресурсов в проектной деятельности. Презентация. Цели презенпроектной деятельности
тации. Виды, формы, типы презентации. Критерии оценивания
презентации.
Тема 3.5.
Содержание учебного материала

Объем
часов
3

Уровень
освоения
4

2

1

6

1

4

1

4

6

1

8

1

Составление индивидуальных и
групповых проектов
Зачет (защита проектов)

Краткосрочный групповой информационный проект.
Мини-проект. Ролевой. Характеристика ролевого мини-проекта.
Структура творческого проекта. Этапы проектирования.

4
2

Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:
1. – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);
2. – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством);
3. – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач

2

3.

УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета.
Оборудование учебного кабинета: столы, стулья, доска, УМК по дисциплине (учебники, учебно-методические рекомендации), учебные пособия по дисциплине, словари, справочники, методические рекомендации по выполнению проектов и исследовательских работ,
раздаточный материал (проектные и исследовательские работы студентов прошлых лет),
презентации в программе MS Power Point.
Технические средства обучения: мультимедийное проекционное оборудование, компьютер.
3.2. Информационное обеспечение обучения
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Основные источники:
1. ГОСТ 7.32.- 2001 «Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу «Отчет о научно-исследовательской работе»,
2. ГОСТ 7.1. –2003 «Библиографическая запись. Библиографическое описание», ГОСТ
7.82.–2001 «Библиографическая запись. Библиографическое описание электронных ресурсов»
3. 2. Пастухова И.П. Основы учебно-исследовательской деятельности студентов: учеб.
пособие для студ. Учреждений средн. проф. образования/ И.П.Пастухова, Н.В.Тарасова.М.:»Академия», 2012г. – 157с.
3. Бережнова Е.В.Основы учебно-исследовательской деятельности студентов: учебн.
Пособие для студентов сред. проф. образований / Е.В.Бережнова, В.В.Краевский. - М.: Издательский центр «Академия», 2013 г. – 128 с.
Дополнительные источники:
1. Данилкина В.Ю. Формирование информационной культуры в процессе проектноисследовательской деятельности студентов /В.Ю.Данилкина //Научные исследования в образовании. - 2009.-№2 с.17-20.
2. Емельянова Н.В. Проектная деятельность студентов в учебном процессе /
Н.В.Емельянова //Высшее образование сегодня. -2011.-№3.-с.82-84.
3. Лушников И.Д., Ногтева Е.Ю. Проектная и учебно-исследовательская деятельность
в образовательных организациях дополнительного образования: методические рекомендации
/ И.Д. Лушников, Е.Ю. Ногтева; Департамент образования Вологод. обл., Во- логод. ин-т
развития образования. – Вологда: ВИРО, 2013. – 48 с.
4. Е.А. Шашенкова. Исследовательская деятельность: словарь / авт.-сост. Е.А. Шашенкова. – М.: УЦ «Перспектива», 2010.
5. Как корректно провести учебное исследование: от замысла к открытию / М.М. Новожилова, С.Г. Воровщиков, И.В. Таврель / предисл. В.А. Бадил. – 5-е изд., пере- раб. и доп.
– М.: 5 за знания, 2011.
6. Сборник программ. Исследовательская и проектная деятельность. Социальная деятельность. Профессиональная ориентация. Здоровый образ жизни. Основная школа / авт.сост. С.В. Третьякова. – М.: Просвещение, 2013. – (Серия «Работаем по новым стандартам»).

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в
процессе проведения практических занятий, устных и письменных опросов, тестирования, а
также выполнения студентами индивидуальных заданий, сообщений, анализа первоисточников, проектов, исследований.
Результаты обучения
Умения: анализировать задачу или проблему и выделять её составные части;
определять этапы решения задачи; выявлять и эффективно искать информацию, необходимую для решения задачи или проблемы;
реализовать составленный план; оценивать результат и последствия своих действий
(самостоятельно или с помощью наставника).
определять задачи поиска информации;
определять необходимые источники информации;
структурировать получаемую информацию; оценивать практическую значимость результатов поиска; оформлять результаты поиска
применять средства информационных
технологий для решения профессиональных задач;
Знания:
- порядок оценки результатов решения
задач профессиональной деятельности;
– основные источники информации и ресурсы для решения задач и проблем в профессиональном и/или социальном контексте.

Формы и методы контроля и оценки
результатов обучения
- Практические работы с последующим
анализом и оцениванием:
- Формулирование темы проекта, определение актуальности темы, проблемы.
Определение цели, конкретных задач, выбор объекта и предмета.
Планирование проекта. Постановка задач.
- Анализ проектов и исследовательских
работ студентов прошлых лет.
Подбор методов исследования в соответствии с заданной темой
Выполнение проектов.
Подготовка к защите.

- Анализ проектов и исследовательских
работ студентов прошлых лет.
Подготовка материала для презентации
«От научного факта до научной теории».
Создание презентации. Публичная демонстрация и анализ.
Подготовка доклада к защите проекта.
Тестирование по основным понятиям
Устный опрос
Практические задания по составлению
проектов и исследовательских работ
Самостоятельная работа обучающихся.
Сдача основных требований к написанию исследовательских и проектных работ

Лист изменений и дополнений в рабочую программу учебной дисциплины
(профессионального модуля) от 12.02.2021 года
ОГСЭ.08 «Основы исследовательской и проектной деятельности»
(наименование учебной дисциплины, профессионального модуля)

Специальность 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
(код и наименование профессии/специальности)

Дополнить перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы следующими основными источниками:
1. Основы исследовательской деятельности в образовании: Учебное
пособие.
Клюева
Е.
В.
Издательство
Национальный
исследовательский Нижегородский государственный университет им.
Н.И. Лобачевского, 2014. С.-111.
2. Методология исследовательской деятельности в образовании: учебное
пособие. - Теремов А.В. – Издательство: Московский педагогический
государственный университет. – 2018. С – 112.